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 Cuisses de dames ou "schenkelé"

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dan
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MessageSujet: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Sam 9 Fév - 23:14

Oui oui, vous avez bien lu, je vous initie à la cuisine alsacienne. Réussite et succès garantis. Le plus difficile: résister à en manger en passant devant le plat de beignets.

Ben oui, vous n'aviez pas saisi? Voici la recette infaillible de délicieuses cuisses de dames, ainsi baptisées en raison de leur formes alléchantes, je suppose...

125 gr de poudre d'amandes ou de noisettes
250 gr de sucre en poudre
4 oeufs
125 gr de beurre fondu
500 gr de farine
1 verre à liqueur de schnaps (ou autre savoureuse liqueur)
Sucre et cannelle pour le sablage
Huile pour la friture

Mélanger le sucre, les amandes ou noisettes et les oeufs. Ajouter le beurre fondu et le schnaps, puis, petit à petit, la farine jusqu'à ce que la pâte obtenue soit assez ferme.
Façonner de petits bâtonnets de la grosseur d'un doigt. Les faire cuire dans la friture chaude. Quand ils sont bien dorés, les faire égoutter et les rouler encore chauds dans le sucre en poudre qu'on peut aromatiser avec une cuillerée de cannelle.

Voilou. Savourer, de préférence en période de carnaval!


Dernière édition par le Sam 9 Fév - 23:51, édité 1 fois
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Phoebe



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MessageSujet: Re: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Sam 9 Fév - 23:25

Est-ce que je peux l'utiliser pour mon groupement de textes ? Le titre m'en donne envie ! Quoique pour des sixièmes...
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dan
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MessageSujet: Re: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Sam 9 Fév - 23:29

Phoebe a écrit:
Est-ce que je peux l'utiliser pour mon groupement de textes ? Le titre m'en donne envie ! Quoique pour des sixièmes...

Ouiiiiiiiiiiiii, bien sûr. si tu ne les menaces pas d'enlever le haut, comme la quiche que je suis (voir autre fil...). Notez que je file la métaphore culinaire, hein... Wink
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Phoebe



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MessageSujet: Re: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Sam 9 Fév - 23:35

Ce sera parfait pour repérer la dimension littéraire d'une recette ! Very Happy
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Aïnara



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MessageSujet: Re: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Sam 9 Fév - 23:47

Miam !!!
Je teste dans la semaine
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MessageSujet: Re: Cuisses de dames ou "schenkelé"   Aujourd'hui à 8:48

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