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 THE gâteau au chocolat !!!

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Aïnara



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MessageSujet: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 16:46

Prep : 20 mn (ou 40 si vous dégustez un verre de vin rouge en même temps)
Cuisson : 20 mn graaaaaaaaaaand maxi !

250 g de chocolat dessert
4 CS d'eau
120g de beurre
6 oeufs
6 CS de farine
250g de sucre
(là, déjà, on a compris que c'était un dessert super diététique, nickel après les fêtes de noël !)

1. Préchauffer le fous Thermostat 8 (les ceuzes qui font comme moi à savoir ne préchauffent jamais vont faire un ptit n'effort pour le coup, sinon le gâteau est raté !)
2. Faire fondre le chocolat à feu très doux avec les 4 CS d'eau dans une grande casserole. Remuer régulièrement mais pas trop pour que le chocolat ne prenne pas autour de la cuillière et fasse un bloc.
3. Hors du feu : préparer le beurre découpé en petits cubes, séparer les jaunes des blancs d'oeufs, préparer la farine et le sucre.
4. Battre les blancs en neige.
5. Préparer le plat à gâteau (soit moule de tarte, mais grand, hein, soit moule à génoise) : beurrer et "fariner"
6. Là, théoriquement, votre chocolat est fondu. So, sortir la casserole du feu. Incorporer rapidement le beurre, puis les jaunes : remuerénergiquement (ce qui fera perdre un 1/1OOOOOO du poids pris en mangeant le gâteau) pour qu'ils ne cuisent pas.
7. Ajouter la farine et le sucre.
8. Incorporer délicatement les blancs battus.
9. Verser le tout dans le moule.
10. Au four, 20 mn. Aaaaaaaaaaaaattention ! le couteau doit ressortir imprégné de gâteau, pas trop liquide mais SURTOUT PAS sec, sinon c'est mort, faut recommencer, c'est pas ma recette !

Mon secret : ne pas donner cette recette, sauf en cas de crises à répétition !

Euh... au final, ce gâteau n'est pas des plus "présentable", faut le couper en carrés, tout ça tout ça, mais c'est booooooooooooon !
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Cappuccinette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 16:51

Miam miam miam... Mon régime dit mais ma gourmandise dit Twisted Evil... Euh qui va gagner d'après vous ?????
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coquillette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 16:54

Aïnara, est-ce que ce gâteau est de ceux un peu craquants sur le dessus et moëlleux/fondants à l'intérieur ?? Si c'est oui, je file essayer ça !!
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Aïnara



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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:00

Oui, c'est ça, Coquillette ! La difficulté est de gérer le cap des 20mn de cuisson... 20, 22 ?
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sabine
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:10

Cappuccinette a écrit:
Miam miam miam... Mon régime dit mais ma gourmandise dit Twisted Evil... Euh qui va gagner d'après vous ?????

Avec une recette aussi alléchante, c'est forcément la gourmandise qui va remporter ce dileme cappucinettien;;;

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Rafafa loves Kevin...so do I!!!!!!Mais que fais-je encore sur ce forum au lieu de réviser Verlaine!!!!!!!!!!!!!!
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Cappuccinette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:12

sabine a écrit:
Cappuccinette a écrit:
Miam miam miam... Mon régime dit mais ma gourmandise dit Twisted Evil... Euh qui va gagner d'après vous ?????

Avec une recette aussi alléchante, c'est forcément la gourmandise qui va remporter ce dileme cappucinettien;;;

Ben oui. Forcément.
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coquillette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:13

Sluuuurp, j'essaie ça à la 1ère occas' ! Merci !
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Cappuccinette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:17

coquillette a écrit:
Sluuuurp, j'essaie ça à la 1ère occas' ! Merci !
C'est toute la différence entre nous. Moi, je n'ai même pas besoin d'une occaz !!!!!
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coquillette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:22


Bah disons que là, les circonstances sont contre le gâteau au choc :
- suis pas chez moi (et mon homme n'a JAMAIS le matos nécessaire dans ses placards...Rolling Eyes .Allié imparable de l'anti-craquage !)
- dans 30 min, on part au cinoche
- ce soir, on n'est pas là non plus

Allez, un effort, Capp', suis sûre que toi aussi, tu peux te trouver plein de circonstances défavorables au gâteau au chocolat... T'as pas un truc urgent à faire, là tout de suite ?
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Cappuccinette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:28

euh la sieste ?
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lollipops
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Sam 5 Jan - 17:30

Comme j'ai la flemme de faire un gâteau, je suis en train de manger le chocolat tout seul en vous lisant! C'est pas aussi comme recette pour les paresseux!
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Cline
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 12:18

alors a y est il est fait!!!!!! il est beau, pas encore découpé Very Happy
j'vous tiens au courant pour la dégustation!!!!! Laughing
Merci Aïnara Wink
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Stephie
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 14:55

Je sens que je vais tenter ça mercredi, miam...
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Fizwizbiz
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 14:59

Je crois que je me laisserai tenter prochainement aussi !

Aïnara, il doit être drôlement moëlleux comme gâteau, non ?
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Alyse
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 18:32

Je me rajoute à la liste de celles et ceux qui vont tenter prochainement!
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coquillette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 18:39

Il est dans le four !!
Bon, j'avoue, j'ai craqué trop tôt, je l'ai sorti du four un peu avant les 20 min prescrites parce qu'il y a rien de pire pour moi que de trop cuire un gateau au chocolat, m'en suis coupé une grosse part toute chaude pour mon goûter...et là, sbluuurp, tout s'est étalé !! Je l'ai remis dans le four, vite fait, hop, ni vu ni connu, mais l'a une tête bizarre, maintenant.
Ca apprendra à ma gourmandise... Evil or Very Mad


Dernière édition par le Dim 6 Jan - 21:15, édité 1 fois
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Aïnara



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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:29

Fizwizbiz a écrit:
Aïnara, il doit être drôlement moëlleux comme gâteau, non ?
mais un point pour toi ! Je file modifier ma signature....

Coquillette, 20 mn, j'ai dit que tout était dans les 20mn !!!! Quelle gourmande !
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Stephie
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:30

Pourquoi je n'ai plus ni sucre, ni farine ?
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leeluh
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:33

Stephie a écrit:
Pourquoi je n'ai plus ni sucre, ni farine ?

et moi plus de chocolat ????
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Stephie
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:36

T'habites où ? C'est pour un deal
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Aïnara



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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:36

Passe que z'êtes au régime ????

Ok, je sais, je suis déjà dehors.....
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leeluh
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 19:40

Aïnara a écrit:
Passe que z'êtes au régime ????

Ok, je sais, je suis déjà dehors.....

je m'y mets demain et je vais reprendre le sport !!!résolution de la nouvelle année !!
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Stephie
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 20:03

Hum, moi ça attendra la fin des écrits de l'agreg...
Aïnara, je t'entends dire que j'ai déjà dit ça l'an dernier...
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coquillette
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Dim 6 Jan - 21:01

C'est pas pour faire rager qui que ce soit ici , mais...cro bon, le gâteau au chocolat d'Aïnara !! On l'a mangé encore chaud pour le goûter, miam (donc boulette du temps de cuisson trop court rattrapée !). La croûte un peu craquante, l'intérieur moëlleux et encore un peu fondant...


Vous craquez, les filles, là, hum ?

(ceci dit, pour la version "bonnes résolutions", j'ai opté pour une petite réduction des proportions (AÏnara m'en pardonne..Embarassed ) : 4 oeufs, 100g de beurre, 180g de sucre. d'toute façon, sinon, ça rentrait pas dans mon moule et pis on était que 2 à se goinfrer...pas tapé, Aïnara...No )
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MessageSujet: Re: THE gâteau au chocolat !!!   Aujourd'hui à 17:15

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